Ca Phe Hanoi

Pourquoi y aller ?

Situé en plein cœur de Tel Aviv sur le Kikar Rabin, venez faire une rencontre pleine de surprises chez Cà-Phê Hanoï, ambassadeur autoproclamé de la cuisine franco-vietnamienne en Israël qui bouscule les codes avec sa cuisine et son cadre qui dépotent !

Oubliez ce que vous connaissiez et laissez-vous guider le temps d’une expérience multi-sensorielle unique. À mi-chemin entre monde culinaire et monde de la nuit, Cà-Phê Hanoï rafraîchit la scène culinaire Telavivi avec un nouveau spot débordant d’énergie qui apporte une atmosphère nouvelle !

Le restaurant propose un concept unique qui constitue une rencontre fascinante entre la cuisine française et vietnamienne ainsi que des influences israéliennes

Entre cocktail, rouleau de printemps et Bo Bun, les palais délicats en quête d’une cuisine viêt bien faite trouveront forcément leur bonheur avec des repas aux saveurs encore inconnues du côté de Tel Aviv !

Le menu comprend une large gamme de saveurs et de textures, composées d’ingrédients aussi bien cuits que crus et des produits de top qualité spécialement importées du Vietnam tout en préservant leur fraîcheur, notamment des feuilles de kéfir, de chair de noix de coco, d’aloe vera et de réglisse…

Extraits du menu

Rouleau de printemps vietnamien : Une feuille de riz farcie de chou cuit à la vapeur, de carotte, d’oignon rouge, de nouilles et de tofu. Servi avec laitue, menthe, coriandre, sauce chili et citron vert (26 NIS)

Salade de papaye vietnamienne : Papaye verte, pamplemousse, arachides, chili, poisson cheval, crêpes au saumon et au curry (38 NIS)

Pho bò est une soupe vietnamienne populaire qui cuit pendant 7 heures dans un parfum d’anis étoilé, de cannelle, de légumes et de feuilles fraîches, de tranches de Sinta, de nouilles au riz et de coriandre (68 NIS).

Bo Bun – Le plat phare de la cuisine vietnamienne, réputé pour son équilibre nutritionnel parfait, exprime le wok vietnamien avec légumes, protéines, feuilles et légumes frais, nouilles au riz et sauce épicée, coriandre et feuilles de menthe

Bo Bun saumon, clémentine séchée dans une sauce au poivre noir (62NIS)

Poitrine de poulet Gingembre, citronnelle, soja fumé (56 NIS)

Bœuf à l’ail, citronnelle, poisson cheval, hoi-steer (62 NIS)